小鄭來寫Blog

身邊高雄友人甚多，
每每問及高雄美食，
不是搖頭嘆息，
就是一問三不知，
似乎在高雄尋訪美味頗為困難。

趁著這次假期高雄一遊，
試了兩三小吃，
覺得頗為不錯，
在此留個紀錄參考。

港園牛肉麵
地址：高雄市鹽埕區大成街55號
時間：10:30~22:20

遠遠街口就可見其人潮，大小車和人潮把店口擠的水洩不通。

順著推薦點了牛肉拌麵。簡單的麵、肉、醬汁，但吃起來的確不錯！醬汁除了牛肉滷汁入味，伴著一點蔥末的刺激，更有豬油誘人的香氣陣陣而來！平扁麵條伴攪著汁油而不黏爛，吃在嘴裡油滑油滑，很是香滑順口，短短片刻已一碗見底！牛鍵肉滷透，咬起來不韌但也非軟爛無嚼勁，不過味道上倒無驚人之處。另有隨附小碗清湯，淡淡色澤透著牛肉滷汁香味，喝起來似清燉湯頭，但覺得過於無味，不知湯麵湯頭是否也如此平淡？
伴麵油香有特色，份量也頗為滿足，不過要價110元在南部挺貴。

另有加點豬腳。店家選用腳蹄部分，此部位無肉而帶皮骨，吃起來較不油感。滷透的麥芽色的外觀，咬在嘴裡皮Ｑ帶點膠質感，口味倒是清爽不膩，雖然皮肉甚少，直接用手拿起連骨啃食挺豪邁。

顧身體麻油雞酒
地址：高雄市七賢二路與自立二路交叉口

高雄日夜溫差頗大，夜裡騎車也有陣寒意，依著在地人推薦便前往店家一暖脾胃。

麻油雞酒麵線果然招牌，薑味和炒麻油香撲鼻的雞湯自是好喝，但不油不濃倒是特別，喝在嘴裡溫順不膩人。也許是配合南部較為躁熱而做改良，不過如此湯頭頗得我心，酒香再濃點就更吸引人了；麵線滑細，在湯裡泡久也不軟爛，咬感分明而不糊成一團，與湯頭搭配甚好。雞肉肉質稍嫌老，不過給的量倒是很實在，吃起來很爽快！

藥頭排骨湯也是較柔和口味，當歸香溫潤有滋補感，沒有一般濃重的中藥刺激感；湯頭不苦澀，喝在嘴裡帶點甘甜。排骨份量一樣很有誠意，連肉啃著大骨很不錯。

另外還點了幾樣菜。豬腳和港園相比則較軟爛多汁，口味伯仲之間；用麻油、薑片和九層塔大炒的豬心香氣迷人，不過豬心口感不一，部分脆Q，部分卻太韌嚼不爛，一盤150元，份量頗多，少人吃容易感到膩；而麻油拌麵線油了點卻不夠香，或許豬油拌麵線是更好的選擇。

不知是否人老，
南部一遊讓我更加眷戀那悠閒氛圍。
其實高雄並非如友人們敘述那般貧瘠，
幾樣小吃美食口味不錯，
有機會再來走走。